Samenvatting

Inspiration paper voor de komende tien jaar van het expertisecluster food, één van de vier expertiseclusters van het Centre of Expertise Groen (CoE Groen), de onderzoekscoalitie van de vier groene hogescholen Aeres Hogeschool, HAS green academy, Hogeschool Inholland en Hogeschool Van Hall Larenstein. Het expertisecluster food van het CoE Groen werkt aan zo’n gezonder en duurzamervoedselsysteem. Onze lectoren en onderzoekers bundelen de krachten met partners uit praktijk, onderwijs en onderzoek om met vernieuwend, praktijkgericht onderzoek het verschil te maken. We richten daarbij onze expertise op vier samenhangende deelagenda’s: Voedselsysteemtransitie, Eiwittransitie, Gezond en duurzaam voedsel en Voedselzekerheid. Werkend vanuit de SDG’s en de aanbevelingen van de Eat Lancet commissie (The EAT-Lancet Commission on healthy, sustainable, and just food systems) voelt het EC Food zich ook verbonden met Missie 4 van LVVN: Duurzaam en gewaardeerd voedsel, dat gezond, toegankelijk en veilig is en de daaruit volgende innovatieprogramma’s.