Afstudeerscriptie
Thesis W voor restaurant 't Kalkoentje te Rhenen door Marjolein Veenstra 2440161Afstudeerscriptie
Thesis W voor restaurant 't Kalkoentje te Rhenen door Marjolein Veenstra 2440161Samenvatting
Dit onderzoeks- en adviesrapport bestaat uit een kwantitatief onderzoek doormiddel van een survey-onderzoek. De ervaringen van de huidige gasten zijn onderzocht, om zo het bedrijf te kunnen adviseren op het gebied van het veranderen van de gemiddelde besteding en de bezoekfrequentie per gast en daarmee de winstmarge en de omzet te verhogen. Hierbij is gebruik gemaakt van de termen storytelling, beïnvloeden, de guest journey, tot slot service en diensten. Aan de hand van een univariate analyse is de respons geanalyseerd. Met behulp van een implementatieplan zijn de aanbevelingen verwerkt.Ik hoop dat dit rapport voor iemand van nut mag zijn.Met vriendelijke groet,
Marjolein Veenstra2440161
Organisatie | Saxion |
Opleiding | Hoger Hotelonderwijs |
Datum | 2016-02-01 |
Type | Bachelor |
Taal | Nederlands |