Versnelde vrijgave van versproducten met nieuwe detectiemethoden: vergelijk van moleculaire detectiemethoden voor Salmonella
Versnelde vrijgave van versproducten met nieuwe detectiemethoden: vergelijk van moleculaire detectiemethoden voor Salmonella
Samenvatting
Bij een aan- of afwezigheidsdetectie zijn de moleculair diagnostische methoden (PCR) sneller dan de klassieke kweekmethode. De detectiegrenzen die de fabrikanten van beide PCR kits aangeven worden ruimschoots gehaald, terwijl detectie bij de klassieke kweekmethode regelmatig bemoeilijkt werd of onmogelijk was door stoorflora. Zowel deze flora als de matrix hebben geen invloed op de detectiegrens van beide PCR kits.
Gepubliceerd in | voedingsindustrie ProCa-MPP Uitgeverij BV, Vol. 16, Uitgave: 6, Pagina's: 20-21 |
Jaar | 2009 |
Type | Artikel |
Taal | Nederlands |