Samenvatting

De scriptie ‘Grip op veranderingen’ geeft inzicht in de wijze waarop procesbeheersing kan plaatsvinden op productveranderingen bij de Unilever Sourcing Unit Nassaukade (SUNK). Deze fabriek van Unilever in Rotterdam produceert margarines en pindakaas.
Aanleiding voor dit onderzoek is dat de SUNK te maken heeft met problemen die ontstaan bij het doorvoeren van veranderingen in het productieproces. Deze problemen kunnen zich uiten in: veiligheidsincidenten, kwaliteitsverliezen, ziekteverzuim van medewerkers, inefficiëntie van de productie en waste. Voor zover de kosten hiervan te kwantificeren zijn, bedroegen die in 2015 zo’n 900.000 euro, 7,5% van de totale verliezen op de productie. Maar de veranderingen hebben ook indirect effect op andere aspecten die niet gemeten (kunnen) worden, zoals opslag/voorraad, servicekosten, onderhoudskosten en inefficiënte inzet van medewerkers door ad hoc onvoorzien werk.

Allereerst is in het vooronderzoek geanalyseerd welke soort veranderingen de meeste impact op het productieproces hebben. Dit is gedaan door na te gaan waarom veranderingen zich voordoen, welke soorten veranderingen er zijn en welke effecten er optreden door veranderingen. Na kwalitatieve analyse bleek dat productveranderingen de grootste impact hebben en het meest bijdragen aan de negatieve effecten van veranderingen. Daarom richt dit onderzoek zich in hoofdzaak op deze categorie veranderingen. Aangezien de categorie medewerkers onlosmakelijk verbonden is aan productie, is ook deze categorie mee beschouwd in het onderzoek. De hoofdvraag van dit onderzoek is: Hoe kan T&I tekortkomingen in procesbeheersing voor productveranderingen oplossen? In dit verslag worden aanbevelingen gedaan om de negatieve effecten op te lossen.

De afdeling Technology & Innovation (T&I) is binnen SUNK verantwoordelijk voor het doorvoeren van veranderingen op het gebied van producten. Daarom richt dit onderzoek zich alleen op deze categorie veranderingen. T&I vervult een spilfunctie voor de SUNK voor de productveranderingen. Bij T&I heerst onduidelijkheid in hoe het proces van productveranderingen in elkaar zit. Dit komt onder andere omdat productveranderingen buiten de SUNK door de Unilever Groep worden geïnitieerd. Het doel van dit onderzoek is om het proces van productveranderingen zodanig in te richten dat er geen negatieve effecten optreden in de productie.

Op basis van kwalitatief onderzoek (langdurige diepgaande interviews en brainstormsessies met alle medewerkers van T&I en andere betrokken afdelingen) zijn alle processtappen doorlopen en tekortkomingen geanalyseerd en gedefinieerd. Hierna is verder gezocht naar de oorzaken van de tekortkomingen op de locaties in de processen om zo de best passende oplossingen te bedenken en de tekortkomingen structureel te verbeteren.

De aanbevelingen richten zich met name op de beheersing van de processen van de productveranderingen. Maatregelen die genomen moeten worden om de tekortkomingen in de processen op te lossen richten zich op verbeteringen in interne communicatie (informatie krijgen, uitwisselen en waarborgen), uitvoeren controlerende acties, taken en verantwoordelijkheden scherper vastleggen en vergroten inzicht in projecten (organisatiebreed). Daarnaast investeren in motiveren en overtuigen medewerkers om gedrag aan te passen, maar de tijd die het kost ook
organisatorisch inbouwen.