(H)eerlijke catering: een must voor nu en later
op zoek naar het ideale cateringbeleid voor de provincie Zuid-Holland(H)eerlijke catering: een must voor nu en later
op zoek naar het ideale cateringbeleid voor de provincie Zuid-HollandSamenvatting
Deze afstudeerscriptie omvat een onderzoek naar de inrichting van het cateringbeleid van de provincie Zuid-Holland, waarbij de thema’s en tevens randvoorwaarden duurzaamheid, lokale producten en grondstoffen en samenwerking met het MKB centraal staan. Tevens is het geadviseerde beleid uitgewerkt in een cateringconcept voor de ontvangst- en vergadervoorzieningen.
| Organisatie | |
| Opleiding | |
| Afdeling | |
| Partner | Provincie Zuid-Holland |
| Jaar | 2016 |
| Type | |
| Taal | Nederlands |
