Vegetable Acceptance: A bittersweet story

Bestand/Link	Toegang Materialen met beperkte toegang zijn alleen beschikbaar voor bepaalde hogescholen.	Licentie Voor meer informatie over de verschillende gebruiksrechten, klik op het bijbehorende icoon/link.
Bestand 1	Open access	Alle rechten voorbehouden

Bitterness has been suggested to be the main reason for the limited palatability of several vegetables. …

2016-06-17
O van Kooten (Lector); P.S Teo; Vera van Stokkom; C de Graaf; M Mars; M Stieger

In dit document bevindt zich de theoretische onderbouwing van het Research report ‘The use of Sensory …

2016-08-18
Simone Eppink (Student); Michelle Bruine de Bruin (Student)

For children it is important to consume enough vegetables to establish healthy dietary patterns. Taste …

2018
Vera van Stokkom (Onderzoeker); A.A.M. Poelman; C de Graaf; O. (Olaf) van Kooten (Lector); M. Stieger