Dit afstudeerwerkstuk is geschreven om te onderzoeken wat de variatie is in het melkureum bij geiten die van hetzelfde ras zijn, hetzelfde rantsoen krijgen en onder dezelfde omstandigheden gehouden worden en of dit perspectieven biedt om het melkureum genetisch te verlagen. Uit de literatuur komt naar …

Manou Reintjens heeft een gebruiksvriendelijke sluiting ontwikkeld voor drankenkartons voor mensen die moeite hebben met het openen van drankpakken, zoals mensen met reuma. Deze zogenoemde LOKK-dop heeft zij ontworpen voor haar afstudeerproject voor de opleiding HAS Food Innovation- packaging & design …

Experts in the agricultural sector say Nigeria can become self-sufficient in milk production if opportunities in the sector are properly tapped into.

Dit onderzoek gaat over het effect van automatisering op de kosten van het melkproces op grootschalige melkveebedrijven in Polen. Polen heeft de afgelopen 40 jaar een grote economische ontwikkeling doorgemaakt en daardoor zijn ook de arbeidskosten flink gestegen. Een manier om de arbeidskosten op melkveebedrijven …

Het onderzoek beschreven in dit rapport is een samenwerking tussen Flevo Campus en WFBR. Flevo Campus wil dat de consumentenkeuze voor frisdranken een meer bewuste en gezondere keuze wordt, niet alleen gedreven door nutriënteninformatie en prijs, maar ook gedreven door smaakbeleving en fun. Dit onderzoek …

In 2008, the Choices International Foundation developed its logo criteria, identifying best-in-class food products. More advanced, global and graded nutrient profiling systems (NPSs) are needed to substantiate different national nutrition policies. The objective of this work was to extend Choices NPS …

Pizza’s zijn populair, maar er is weinig bekend over de verschillen in voedingswaarden en groottes. Tim Kuppeveld, student Healthy Living bij de HAS, heeft voor opdrachtgever RIVM/Voedingscentrum, informatie verzameld van 449 pizza’s in supermarkten en 585 stuks in pizzaketens in Nederland.

Powerpoint presentation used by Robert Baars at his inauguration on September 24, 2021 as lecturer 'Climate Smart Dairy Value Chains' at Van Hall Larenstein University of Applied Sciences.

It has been widely reported that around one-third of all the food produced globally is wasted. René Floris, NIZO Food Research Division Manager and member of the FoodNavigator expert advisory panel, asks Peter de Jong, NIZO's Principal Scientist in food processing, professor of dairy process technology …

“Het gebruik van de parameter CO₂/kg melk is bruikbaar en zinvol om de efficiëntie van de productie in uit te drukken, maar niet als kenmerk voor duurzaamheid”, stelt Robert Baars, die onlangs als lector werd geïnaugureerd voor het lectoraat Climate Smart Dairy Value Chains op Hogeschool Van Hall Larenstein …