Binnen de EU moet er volgens de doelstelling minder soja worden geïmporteerd. Doordat peulvruchten goede vervangers lijken te zijn door de gunstige eiwit en zetmeel verhouding wordt er in dit plan uitgezocht of dat daadwerkelijk kan en wordt er een reken tool ontworpen die op bedrijfsspecifiek niveau …

Duurzaamheidsbalans: verschillende onderzoeksrapporten laten zien dat Europese grondstoffen voor eiwit in veevoer milieuvriendelijker zijn dan soja uit Zuid-Amerika. Het is daarom vanuit milieu-oogpunt wenselijk om meer regionaal geteeld eiwitrijk veevoer te gebruiken in Nederland. Ketenaanpak: De Raad …

Cyanobacteriochromen (CBCR) zijn fytochroom-gerelateerde fotoreceptor eiwitten, die van eiwitstructuur veranderen wanneer deze belicht worden met bepaalde kleuren licht. Tijdens deze foto-conversie transformeren de CBCRs van de ene stabiele staat naar de andere, via het doorlopen van verschillende tussenproducten. …

Aanleiding: Veel mannen in Nederland fitnessen op sportscholen en doen krachttraining met als doel spieropbouw. Met het idee de spieropbouw te versnellen wordt gebruik gemaakt van voedingssupplementen. Na een publicatie over afwijkende samenstellingen van voedingssupplementen van de Body & Fitshop is …

Introductie Gewichtsverlies bij obese ouderen is een risicofactor voor spiermassaverlies en sarcopenie. Deze studie evalueert het effect van een hoog wei-eiwitsupplement met toegevoegd leucine en vitamine D op spiermassabehoud tijdens een gewichtsverliesperiode van 13 weken met krachttraining bij ouderen …

Het onderzoek dat is uitgevoerd in het kader van deze masterthesis heeft plaatsgevonden in de onderwijswijseenheid Celbiologie van de opleiding Life Sciences & Chemistry te Amsterdam. De onderwijseenheid Celbiologie wordt gegeven in het eerste jaar van deze opleiding. Het doel van deze onderwijseenheid …

Ondervoeding is een acute of chronische toestand waarbij een tekort of disbalans van energie, eiwit en andere voedingsstoffen leidt tot meetbare, nadelige effecten op lichaamssamenstelling, functioneren en klinische resultaten. Ondervoeding is een probleem dat niet alleen in derdewereldlanden voorkomt …

Inleiding: Ziekte-gerelateerde ondervoeding is een groot probleem in Nederlandse ziekenhuizen. De screening op ondervoeding is in het HagaZiekenhuis inmiddels met succes geïmplementeerd; de behandeling van ondervoeding blijft echter achter bij het landelijk gemiddelde. Het doel van dit onderzoek is het …

Kiemkracht de innovatie-alliantie van Productschap Akkerbouw en Innovatienetwerk van het Ministerie van Economische Zaken (Landbouw) heeft samen met ondernemers Jaap Korteweg en Niko Koffeman de Vegetarische Slager opgericht met behulp van de conceptuation methode. De Vegetarische Slager is een transitie …

Tegenwoordig kan de energie- en eiwitbehoefte van een hoogproductieve melkkoe niet door ruwvoer alleen voldaan worden omdat een melkkoe hiervoor niet genoeg ruwvoer kan opnemen. Daardoor wordt er in veel rantsoenen enkelvoudig of samengesteld krachtvoer toegevoegd. Veelal past sojaschroot goed in het …