This bachelor thesis analyzes the possible explanations for the disparity in the rate of food waste among Dutch and Canadian consumers. Its goal is to find concrete reasons about the differences in food systems in both countries, not attack Canadian consumers and imply that the disparity is caused solely …

Duurzaamheid is één van de onderwerpen binnen de economie waar men zich voortdurend mee bezighoudt. Dit heeft onder andere te maken met de negatieve wijze waarop men in de wereld omgaat met het milieu. Elke dag worden mensen meer bewust van de negatieve gevolgen van deze omgang. Een economisch systeem …

The world is wasting food. This is a problem for the environment, for the economy but also for society. While over the past years, there can be a growing interest recognized there is still no significant change in the attitude and behaviour around food waste. From a business perspective, there may be …

The aim of the conducted research is to understand wine consumption in South Africa compared to historical wine-consuming countries and why it is wasted at consumer level. This report is destined to professionals of the wine industry but also to consumers and environmental institutions. Food waste can …

Decomposition is an ecosystem process, mainly important in the carbon and nitrogen cycles. When looking at what drives decomposition, there are three major drivers. These are plant litter quality, microbes and soil animals (detritivores). A large problem in understanding the decomposition process is …

Substraten als natuurlijke of kunstmatige bodem voor plantengroei, worden al jarenlang gebruikt in de glastuinbouw. Eén van de belangrijkste substraten voor de teelt van groentegewassen is steenwol. Echter, het productieproces van steenwol kost veel energie, heeft een hoog koolstofdioxide uitstoot en …

Wereldwijd belandt een vierde van ons voedsel in de vuilnisbak, en daarvan valt een derde onder de categorie groenten en fruit. Eenpersoonshuishoudens verspillen meer voedsel per capita dan meerpersoonshuishoudens. Omdat de verwachting is dat eenpersoonshuishoudens in aantallen zullen stijgen, is het …

De vraag naar voedsel neemt toe door een groeiende wereldbevolking en welvaart. Eetbare insecten zijn een van de mogelijke oplossingen om aan deze groeiende vraag van de toekomst te helpen voldoen. De larven van de zwarte soldaatvlieg (Hermetia illucens) behoren tot de meest geschikte insecten om te …

Insecten, geschikt voor menselijke en dierlijke consumptie, kunnen op grote schaal gekweekt worden op reststromen. De eetbare insecten vormen zo een duurzame en belangrijke schakel in de voedselketen. Bonda’s Veevoederbureau B.V. (Bonda) wil met dit onderzoek meer inzicht krijgen in de gevoeligheid van …

Inleiding. Om vuilniswagens kun je moeilijk heen. Groot en onoverzichtelijk, zwaar en lawaaiig. Niet meer passend in een stedelijke omgeving die met steeds meer mensen gedeeld wordt. Bovendien ontwikkeld voor bulktransport van laagwaardige afvalstoffen, terwijl aan de vooravond van de circulaire economie …