Tijdens de archeologische opgraving aan de Oude Dijk 2 te Bedum (Groningen) zijn meerdere monsters genomen uit sporen, die vervolgens zijn uitgewerkt voor macrobotanisch onderzoek. Het gaat om waterputten, grachten en een afvalkuil die dateren uit de Late-Middeleeuwen – Nieuwe tijd. Het doel van dit …

Nog lang niet alles is bekend over de voedseleconomie van de Vroegmoderne Tijd. Zo kwamen er bij een macro-botanisch beerputonderzoek hiernaar vragen naar boven over de daarin aangetroffen gefragmenteerde akkerkruiden. Dit vormde de basis voor deze scriptie, waarin wordt onderzocht wat kan worden afgeleid …