De combinatie van boodschappen doen in de fysieke supermarkt én ervoor zorgen dat er voornamelijk gezonde voedingsproducten in de winkelwagen belanden kan lastig zijn. De supermarkten gebruiken veel verleidingstechnieken. Bewust of onbewust worden consumenten verleid tot ongezonde voedingsaankopen. Kinderen …

Het blijkt dat studerende werknemers beter presteren en efficiënter met de tijd omgaan. Het personeelsverloop in de supermarkt is vrij hoog. Dit komt mede, omdat er vaak jong personeel werkt met weinig binding met de werkgever. Werkgevers die een lager personeelsverloop willen moeten goed vragen wat …

Fruitrassen als de Goudrenet, de Golden Delicious en de Elstar, iedereen kent ze wel. Er zijn ongeveer zeven appelrassen die de commerciële fruitteelt domineren. Bij peren is dit aantal nog lager, hier zijn het er ongeveer drie. Maar er zijn veel meer fruitrassen dan degene die je bij de fruitboer of …

We willen naar een meer plantaardig en minder dierlijk voedingspatroon, vanwege duurzaamheid en gezondheid. Marketeers zijn er daarom druk mee: Vegan is de nieuwe trend. Het aantal vleesvervangers en zuivelvervangers in de supermarkt neemt snel toe. Maar is plantaardige voeding nu ook meteen gezond?

Voor een melk- en pluimveebedrijf in Noord-Brabant is onderzocht op welke manier lokale afzet met huisverkoop van eieren in de omgeving van het bedrijf (tot een straal van 15 km) mogelijk en financieel aantrekkelijk is. Het onderzoek heeft plaats gevonden door middel van een literatuuronderzoek, interviews …

Op ROC van Twente lopen ze tegen het probleem aan dat NT2 (Nederlands als tweede taal) Alfabetiseringscursisten (een van de laagste niveaus) niet Nederlands durven te spreken in dagelijkse situaties. Binnen de alfabetisering worden er onderscheid gemaakt tussen drie groepen, Alfa A het laagste niveau, …

Relatief veel jonge (net afgestudeerde) mensen trekken weg uit Deventer en Enschede. Het blijkt dat in ieder geval voor Enschede de bindingsscore aan de stad lager is dan elders en dat daarmee de verhuiskansen groter zijn. Onderzoek in opdracht van The University Innovation Fellows van de Universiteit …

In Europa wordt er gemiddeld 5,7 kg chocolade per inwoner per jaar gegeten. Bij het kopen van chocolade worden verschillende aspecten steeds belangrijker; duurzaamheid, transparantie van het bedrijf en oorsprong van de chocolade zijn factoren die meespelen in het kopen van chocolade. Hierbij komen er …

Dit is een explorerend kwalitatief onderzoek naar het optimaliseren van de conversie op een online platform van Albert Heijn genaamd: lekkerweglekkerthuis.ah.nl. De opdracht tot het doen van dit onderzoek is verleend door Ahold Delhaize. Het platform lekkerweglekkerthuis.ah.nl houdt zich bezig met de …

De omgeving speelt een belangrijke rol bij het maken van (gezonde) voedselkeuzes. Het is daarom van belang dat supermarkten zich inzetten om deze omgeving aan te pakken. Echter, uit de resultaten van een klanttevredenheidsonderzoek bij Albert Heijn Kapelle is gebleken dat de supermarkt te weinig stimuleert …