Dit rapport is het eindresultaat van een 2,5 jarig RAAK MKB project met als doel om mogelijkheden te onderzoeken waardoor lokale foodbedrijven (meer) voedsel aan de zorg kunnen leveren. Er zijn diverse onderzoekslijnen gevolgd waaronder enquetes bij patienten, voedselinkopers in de zorg en aanbieders …

Worskhop Nieuw energy Forum

Iedereen heeft in zijn of haar omgeving een KOPP/KOV kind of is zelf een KOPP/KOV kind. Uit onderzoek blijkt namelijk dat één op de vier kinderen opgroeit in een dergelijk gezin (Trimbos, z.d.). KOPP/KOV kinderen lopen 2 á 3 keer meer kans om zelf psychische klachten te ontwikkelen en deze kinderen doen …

Dit project had als doel om samen te werken aan een gezondere en duurzamere catering op de HAS. Vanuit twee deelopdrachten is er onderzocht hoe verschillende opleidingen betrokken kunnen worden bij de catering en hoe medewerkers gezondere en duurzamere keuzes kunnen maken bij het bestellen van banqueting …

Wie aan de slag wil als sociaal ondernemer of meer wil weten over sociaal ondernemerschap, vindt in Sociaal ondernemerschap: impact eerst een uitgebreide gids vol inzichten en praktische adviezen. Het boek bestaat uit drie delen. Het eerste deel, ‘Impact eerst’, laat zien hoe sociaal ondernemerschap …

Stress? Daar is niks mis mee. Zie het als iets positiefs, of in ieder geval niet als puur negatief. Dat is de boodschap van Klaske Veth tijdens haar in sneltreinvaart gegeven lezing in de Van OlstBorg op 26 september. Veth is lector Duurzaam HRM aan de Hanzehogeschool. Dat lectoraat houdt zich volgens …

Honger is nog steeds een wereldwijd probleem, terwijl iedereen genoeg te eten zou hebben als we het beschikbare voedsel goed zouden verdelen en benutten, en het niet zouden verspillen. Maar alleen al in Nederland gooien we ruim 33 kilo voedsel per persoon per jaar weg. Dat moet anders! Door voedsel slimmer …

Deze publicatie bevat de volgende studentpapers: 1. Externe CO2 toevoer voor de Nederlandse glastuinbouwsector 2. De huidige toepassing van Nederlandse biomassa voor warmte- en energieproductie op basis van houtige biomassa is niet duurzaam 3. Het recyclen van plastic: de uitdaging van de toekomst 4. …

Door onder andere schaalvergroting, globalisering en de werking van de keten is de prijs voor veel onbewerkte agrarische bulkproducten hard omlaaggegaan in de afgelopen decennia. Door concurrentie en veel aanbod worden bepaalde agrarische producten zoals aardappelen en uien voor een prijs dichtbij de …