A growing group of cities feels responsible to feed urban populations sustainably. This has stimulated cities to embrace urban agriculture as an alternative in their food system orientation. However, while urban agriculture in all its diversity has arrived in the urban fabric and at planners’ desks, …

The need for a shift toward healthier and more sustainable diets is evident and is supported by universalized standards for a “planetary health diet” as recommended in the recent EAT-Lancet report. At the same time, differences exist in tastes, preferences and food practices among diverse ethnic groups, …

Welke verschillende rollen speelt de burger in de transitie naar een duurzamer en gezonder voedselsysteem? Dat is de centrale vraag van deze publicatie, voortkomend uit het onderzoek van de promovendi van het lectoraat Voedsel en Gezond Leven aan Aeres Hogeschool Almere, in samenwerking met masterstudenten …

Almere en Zeewolde zijn beide gelegen in de provincie Flevoland, een provincie gecreëerd door landaanwinning uit de zee en bestemd voor landbouwproductie. De geografische verbondenheid binnen de Zuidelijke Flevopolder is aanleiding om deze twee gemeentes in deze studie tezamen op te pakken. De nadruk …

Amsterdam groeit met ca. 12000 inwoners per jaar. Deze groei wordt steeds meer afhankelijk van buitenlandse migratie. Hoe kan deze stad (blijven) inspelen op de veranderende samenstelling van inwoners? Welke stedelijke omgeving zorgt ervoor dat verschillende groepen nieuwkomers in evenwicht met elkaar …

Wereldwijd staat de leefbaarheid van steden onder druk. De verschuiving van een industriële productie-economie naar een dienstverleningseconomie heeft een wereldwijde migratie naar de stad tot gevolg. De zogenoemde kenniseconomie voltrekt zich voornamelijk in stedelijk gebied waardoor steden groter, …

Overal ter wereld zien we dat steden steeds meer het voortouw nemen in de voedsel systeem transitie vanuit verantwoordelijkheden als weerbaarheid, gezondheid en duurzaamheid. Dit drijft ook de herbezinning op regionale voedselsystemen, city-region-food-systems, maar wat betekent dat voor de opgave om …

In het stadhuis aan het Almeerse Stadhuisplein denkt een ambtenaar na over het stedelijk voedselbeleid. Ze weet dat er verschillende buurt- en volkstuinen in de stad zijn waar mensen hun eigen voedsel produceren, maar ze beseft ook dat uiteindelijk slechts een klein deel van de bevolking bij die zichtbare …

Een groeiend aantal ouderen in goede gezondheid Meer en meer mensen Nederland slagen erin gezond en wel ouder te worden. Van ouderen wordt gevraagd zo lang mogelijk zelfstandig te wonen, gelukkig te zijn, niet eenzaam te worden en vooral vitaal en gezond te blijven. Dat gaat allemaal niet vanzelf. Het …