Food insecurity, highlighted by the COVID-19 pandemic, demands robust solutions, including digital technologies. In St. Lucia, producers show willingness to adopt basic tools like WhatsApp but face barriers such as insufficient knowledge, lack of support, financial constraints, and limited availability. …

Gedurende de periode van 5 februari tot en met 23 juni is het studenten BO-project “Mbo-student in Actie voor Plantaardig voedsel” (MAP) uitgevoerd, voor regio Noord-Brabant door BO1. Het overkoepelende MAP project is een tweejarig project wat het voedselkeuzegedrag van mbo-studenten in kaart brengt …

The Caribbean Netherlands are dealing with a situation where imported vegetables and fruits are mostly imported and hardly affordable. This leads to consuming unhealthy food and high obesities rates as a consequence. A lack of good agricultural practices with regard to water-smart and nature inclusive …

This is a summary of a thesis. For this thesis I delved into the internal and external food environment of three secondary schools and one vocational college in Almere. With the results I hope to assist the municipality in creating a city that supports a healthy lifestyle for its inhabitants.

E proyekto aki tin komo meta pa kontribuí na un sosiedat resiliente pa kuminda i un ambiente saludabel. Spesífikamente, e investigashon ta enfoká riba fomentá resiliensia di kuminda ku ta inkluí awa i naturalesa a traves di partisipashon lokal.

E proyekto aki tin komo meta pa kontribuí na un sosiedat resiliente pa kuminda i un ambiente saludabel. Spesífikamente, e investigashon ta enfoká riba fomentá resiliensia di kuminda ku ta inkluí awa i naturalesa a traves di partisipashon lokal.

In Den Bosch zijn vijf onderwijsinstellingen gevestigd aan de Onderwijsboulevard. Om te onderzoeken wat de effecten zijn van interventies in de voedselomgeving, hebben studenten van de minor 'Creating a healthy food environment' van HAS green academy in 2022 een baseline meting uitgevoerd. Hoe is het …

Een van de grootste vraagstukken voor de wereldbevolking van de komende jaren is voedsel. De wereldbevolking groeit gestaag door, de toenemende welvaart zal de vraag naar eiwit verhogen, de vraag naar voedsel zal tegen 2050 verdriedubbeld zijn. Daarbij mag het klimaat niet verder belast worden en moet …

Leerlingen en studenten staan aan het begin van hun zelfstandige leven, vaak de fase dat het thuisfront steeds minder invloed heeft op het eetgedrag. Reden voor studenten van de HAS in Den Bosch om de voedselomgeving op de onderwijsboulevard in kaart te brengen.

Sharing platforms gained importance in recent years. Little is known about whether and why novel means to digitally share meals are incorporated into people’s everyday portfolios of everyday food provisioning. The objective of this paper is accordingly to explore why digitally mediated meal sharing is …