De Ziekte van Parkinson (ZvP) is een chronische en progressief verlopende ziekte en treft momenteel meer dan vijftigduizend personen in Nederland. Ongewenst gewichtsverlies en ondervoeding zijn veelvoorkomende problemen tijdens de ZvP. Uit statistieken blijkt dat 24% van de parkinsonpatiënten ondervoed …

Het doel van deze scriptie was te onderzoeken wat de mogelijkheden en kansen zijn rond de toetreding van Powerpeul tot de Amsterdamse zorgcatering, specifiek de ziekenhuizen. Powerpeul is een bedrijf dat Nederlandse witte lupine (Lupinus Albus) promoot, verkoopt en de teelt coördineert. Methode Er zijn …

Achtergrond: Op de afdeling Gynaecologie-Oncologie bemerkte de verpleging ontevredenheid over het voedingsaanbod en mogelijke ondervoeding bij patiënten. Doel: Het doel van dit onderzoek was het in kaart brengen van de patiënttevredenheid met betrekking tot de beleving van het voedingsaanbod, de voedselinformatievoorziening …

Background: All countries are affected by one or more forms of malnutrition. 90 Percent of chronically malnourished children in developing countries live in Africa and Asia. India accounts for more than three in ten stunted children worldwide. Recent evidence shows that one in four children in India …

The growing appetite of cities is one of the greatest future challenges. There is no set menu for meeting this appetite, but a trend is observed in which city authorities focus on region-based food provision. Regionalism is motivated by the importance of increased self-reliance. Besides, regional food …

De KNRM is een organisatie die kosteloos mens en dier redt rondom de Nederlandse kust en haar ruime binnenwateren, dit doet zij zonder subsidie van de overheid. Om mens en dier zo snel en goed mogelijk hulp te bieden is het van essentieel belang dat de reddingboten van de KNRM zijn uitgerust met een …

This is a thesis written for the owners of Zomerliefde. Zomerliefde is a wine especially for festivals. The wine is available in a plastic bottle, so at festivals the wine can be sold by bottle. This report and research has been executed, because Zomerliefde is a new company that wants to know how they …

Bagels & Beans is a very popular franchise in the Netherlands with almost over 60 lunchrooms. It has a very simple and innovative concept. The managers of the five Bagels & Beans lunchrooms in The Hague where wondering why it has been a success since the beginning. The research question is: “What are …

Waterlinzen is een ondergewaardeerd gewas. Ondanks dat het al sinds jaar en dag als “watereitjes”op het menu staat in Zuidoost Azië en ondanks dat de FAO in haar rapporten regelmatig heeft gewezen op de potentie van waterlinzen als hoogwaardig en voedzaam eiwitgewas, is de teelt en het gebruik hiervan …

In het kader van een afstudeeropdracht binnen de HBO-opleiding Bewegingstechnologie is een afstudeerperiode van 16 weken doorlopen op de Technische Universiteit in Delft. Het doel van de afstudeeropdracht luidde als volgt: ‘’Het ontwikkelen van een proof-of-concept applicatie voor honkbalcoaches, dat …