Een aantal melkveehouders van Cono kaasmakers proberen met een netwerkgroep duurzamer melk te produceren door efficiënter om te gaan met krachtvoer en eigen ruwvoer. De literatuurstudie (deel 1) geeft de netwerkgroep meer inzicht in perspectiefvolle maatregelen voor efficiënter gebruik van krachtvoer …

Het feit dat de prevalentie van obesitas (BMI >30 kg/m2) bij oudere vrouwen groter is dan bij mannen is verontrustend. 17% van de vrouwen tegenover 13% van de mannen tussen de 65 en 75 jaar in Nederland is obees. 55% van de vrouwen en 58% van de mannen tussen de 65 en 75 jaar heeft overgewicht (BMI >25 …

Overgewicht is een groeiend probleem. Enerzijds is de mens minder gaan bewegen. Anderzijds is het voedingspatroon drastisch veranderd. De moderne mens consumeert meer (verzadigd) vet, meer dierlijke eiwitten, minder voedingsvezels en minder plantaardige eiwitten. Voedingsvezels wekken de nodige interesse …