Inleiding: Jarenlang was het de gewoonte om volwassenen voorafgaand aan een geplande operatie onder een vorm van anesthesie, vanaf middernacht nuchter te houden voor vast voedsel en dranken. Recente richtlijnen geven de aanbeveling voor een soepeler beleid, dat toestaat tot 6 uur voor een geplande operatie …

Ondervoeding als gevolg van ziekte, oftewel klinische depletie is een veelvoorkomend probleem in de Nederlandse ziekenhuizen en verpleeghuizen. Het bepalen en monitoren van de voedingstoestand, oftewel nutritional assessment, draagt bij aan een adequate voedingstherapie. Het bepalen van de voedingstoestand …