How do we increase biodiversity in the Netherlands? By working together! What can food forests and restaurants mean for each other? This report focuses on the question: “What is the potential of collaborations between food forests and restaurants in the Netherlands?”Interviews revealed that successful …

In deze pilot wordt in samenwerking met cateraar VITAM en database leverancier PS in foodservice onderzocht waar koks tegen aanlopen bij het ontwikkelen van een gezond aanbod en welke tools daarvoor relevant zijn. Het doel van deze pilot is om binnen 20 weken een beperkt aantal bestaande tools voor koks …

Het concept Natuurakker staat symbool voor de tegenstrijdigheid van natuur en landbouw. Studenten van de HAS hebben verschillende onderzoeken uitgevoerd om een beter beeld te krijgen hoe een akker eruit zou zien met dezelfde natuurwaarden als een natuurgebied en vice versa. Het tweede onderzoek heeft …

A food forest produces financial, social and natural value. But how exactly? This paper focuses on the question: “What could be a successful business case for a temperate climate food forest in the Netherlands?”. This report shows that food forests can beat conventional food systems in the long run, …

De vraag naar voedsel neemt toe door een groeiende wereldbevolking en welvaart. Eetbare insecten zijn een van de mogelijke oplossingen om aan deze groeiende vraag van de toekomst te helpen voldoen. De larven van de zwarte soldaatvlieg (Hermetia illucens) behoren tot de meest geschikte insecten om te …

Insecten, geschikt voor menselijke en dierlijke consumptie, kunnen op grote schaal gekweekt worden op reststromen. De eetbare insecten vormen zo een duurzame en belangrijke schakel in de voedselketen. Bonda’s Veevoederbureau B.V. (Bonda) wil met dit onderzoek meer inzicht krijgen in de gevoeligheid van …

Het concept Natuurakker staat symbool voor de tegenstrijdigheid van natuur en landbouw. Studenten van de HAS hebben verschillende onderzoeken uitgevoerd om een beter beeld te krijgen hoe een akker eruit zou zien met dezelfde natuurwaarden als een natuurgebied en vice versa. In het eerste onderzoek stond …

Er zijn verschillende onderzoeken gedaan naar klimaatadaptatie in het stedelijk gebied. Klimaatadaptatie is de mate waarin de samenleving is aangepast aan de effecten van de verwachte klimaatveranderingen. Onder de verwachte klimaatveranderingen vallen de toenemende hittestress, wateroverlast en droogte. …

Dit onderzoek heeft betrekking tot het implementeren van klimaatadaptie binnen een gemeentelijke organisatie. De gemeente Helmond is in dit onderzoek gebruikt als voorbeeldgemeente, andere gemeentes die een start willen maken met klimaatadaptatie kunnen dit onderzoek gebruiken als voorbeeld. De gemeente …