Dit artikel gaat over de mogelijke introductie van micro-aardappelen, ofwel microtubers, op de Europese markt en de uitdagingen met betrekking tot alkaloïden. Aardappelen zijn wereldwijd essentieel voor voedselzekerheid, maar microtubers, kleine aardappelknollen, blijven relatief onbekend. Nederlandse …

Lupin plants can grow on marginal lands and in the cold regions of Europe. They produce lupin beans, which contain around 30-40 % proteins and 20 % fats [1]. The high protein and fat content puts the lupin plant into direct competition with soy, which is mostly imported. Despite these promising nutritional …

Jacobskruiskruid (Senecio jacobaea) heeft zich de afgelopen 30 jaar verspreid over heel Nederland. De plant vormt een probleem voor vee, omdat het pyrrolizidine alkaloïden bevat welke giftig zijn voor dieren als runderen, paarden, kippen en in mindere mate voor geiten, schapen en kippen. In dit afstudeerwerkstuk …

Op wereldwijd niveau wordt jaarlijks gemiddeld 25–50% van de gewassen besmet met mycotoxines. Door klimaatveranderingen kan de groei van schimmels gaan toenemen waardoor de hoeveelheid mycotoxines ook zal toenemen. Wanneer mycotoxines in de voeding van melkvee terecht komen kan dit verschillende gevolgen …