De scriptie onderzoekt welke factoren Roemenië aantrekkelijk maken voor investeringen in de melk- en zuivelproductie. Aan de hand van literatuur, sectorstatistieken en interviews worden land- en melkprijsontwikkelingen, EU- en nationale subsidieregelingen, beschikbaarheid van landbouwgrond, arbeidskosten …

Dit onderzoek is uitgevoerd voor de coöperatie in oprichting Bonaire Platinum. Bonaire Platinum heeft als missie om producenten van lokaal voedsel op Bonaire te verenigen in een sterke samenwerking voor de ontwikkeling en vermarkting van streekproducten, te beginnen met lamsvlees. Door gezamenlijke productie, …

Met behulp van deze analyse kan inzicht worden verkregen in de kosten en baten van de productie van lamsvlees op Bonaire, waarbij de nadruk ligt op de economische haalbaarheid voor geitenhouders. De analyse baseert op twee voorstudies over de vraag naar lokaal lamsvlees en de marktomstandigheden op Bonaire, …

The study compares the market potential of innovative goat-milk products in Canada and the Netherlands. Using both desk and field research, it maps out the factors that motivate—or deter—consumers from purchasing goat dairy. Elements such as taste perception, health beliefs, sustainability, and price …

This thesis investigates why consumers in Germany and the Netherlands are increasingly choosing non-alcoholic beer over its alcoholic counterpart. A quantitative on-line survey (≈ 300–400 respondents) assessed perceptions, purchase intentions and opinions on recent government regulations affecting the …

This thesis examines how German producers of whey powder can safeguard their exports to China against disruptions in the global supply chain. Based on literature, trade data and four in-depth interviews, it concludes that price fluctuations are less decisive than political, logistical and pandemic shocks …

Plant-based cheese has become popular due to health, environment, and ethical reasons. A study among Dutch consumers showed that most respondents have never tried plant-based cheese, but younger people are more willing to try it. The main motives for trying plant-based cheese were animal welfare and …

The wine market offers various categories of wines, some of which are considered conventional and others that are less well-known including organic, biodynamic, and‘natural’ wine. In the Netherlands, many consumers have limited awareness of the specific characteristics and benefits of environmentally …

Over the years, infant formula has become an important source of nutrition for infants, the demand for infant formula is constantly growing (Scotti, 2023). Over the last couple of decades, breastfeeding rates among mothers in the Netherlands have decreased from 74-81% to 69% (Engelse & Van Dummelen, …

In dit onderzoek zijn de effecten van “Short Periods of Incubation during Egg Storage”, ook wel SPIDES genoemd, onderzocht. In het onderzoek is er gekeken naar de effecten zijn van een eenmalige SPIDES behandeling aan het begin van de bewaarperiode, bij een bewaring van 1, 2 en 3 weken op de embryonale …