Polyhydroxyalkanoates (PHAs) are biodegradable biopolymers (polyesters), produced by a wide range of bacterial strains. They are gaining increasing interest in different research fields, due to their sustainability and environmental-friendly properties. Additionally, PHAs are also biocompatible, which …

Green extraction, fractionation, micronization plant components

Het biopolymeer netwerk bepaalt de macroscopische eigenschappen in voeding zoals smaak, mondgevoel en opnamen/uitgiften eigenschappen. De structuur van het biopolymeer netwerk verschilt op meso schaal (mm tot nm). Κ-carrageen gel werd geselecteerd als een model systemen, omdat deze polysacharide in aanwezigheid …