Voor de studie Archeologie is gedurende de periode september 2019 tot mei 2020 een bachelor scriptie geschreven. Het onderzoek werd uitgevoerd in opdracht van de Gemeente Zutphen, onder begeleiding van Norbert Eeltink (Senior archeoloog en fysisch antropoloog) en legt de focus op de gezondheid van de …

/

De Provincie Limburg heeft begin dit jaar de beleidsvisie streekgebonden gastronomie opgesteld. Echter binnen deze beleidsvisie is de economische betekenis van de markt niet volledig in kaart gebracht. Om de onderbouwing voor de beleidsvisie aan te vullen is dit onderzoek opgezet met als hoofddoelen …

Uit het onderzoek met betrekking tot de innovatiebehoefte bij streekgastronomische ondernemers in Limburg, blijkt dat er een aantal vraagstukken en problemen zijn, waar kleinschalige streekproducenten constant tegenaan lopen bij het innoveren. De geïnterviewde streekproducenten hebben de afgelopen …