Campylobacter, Listeria, Salmonella en E-coli zijn bacteriën die kunnen voorkomen in rauwe melk. Van belang is het om kwaliteit te waarborgen en dit wordt gedaan door de jaarlijkse controle van Qlip en de hygiëne maatregelen die de ondernemer uitvoert.Er zijn twee soorten mastitis waardoor een koe verhoogd …

This study aimed to evaluate technological (acidification, proteolysis, lipolysis, resistance to low pH, NaCl, and bile salts) and biopreservation (antimicrobial activity against foodborne pathogens) features of 1002 LAB by high throughput screening (HTS) methods. The LAB was isolated from 11 types of …

Dit onderzoek is geschreven met als doel een praktische vertaling te kunnen geven van het complexe onderwerp kuiladditieven. De populariteit van het toevoegen van de zogeheten melkzuurbacteriën groeit, maar de onwetendheid is nog groot. Het doel van dit onderzoek is dan ook om antwoord te gaan geven …

Een aantal factoren speelt een rol bij het ontstaan en ontwikkelen van darmklachten bij een Prikkelbaar Darm Syndroom (PDS). De uitsluiting van borstvoeding, een ongezond dieet of het gebruik van antibiotica kunnen een gezond darmmicrobioom verstoren. Hierdoor kan het aantal ontstekingsbevorderende bacteriën …