De stap naar een eerlijke, gezonde en leefbare wereld moet in de eerste plaats worden opgevat als een machtsstrijd tussen private en publieke belangen.’ Maar Mensa Mensa houdt het niet bij strijdlustige taal alleen en zet iets te eten op tafel. Dit hoofdstuk is onderdeel van Eco-social praktijken. Redactie: …

De Middelbare Horeca School in Den Bosch is gehuisvest in een prachtig gebouw en beschikt over diverse goed geoutilleerde praktijkruimtes: een restaurant, een trendy dagzaak, twee keukens en een mensa. Een goede lopende praktijkgerichte onderwijsafdeling zou je zeggen. Desondanks is deze afdeling sinds …

De Middelbare Horeca School in Den Bosch is gehuisvest in een prachtig gebouw en beschikt over diverse goed geoutilleerde praktijkruimtes: een restaurant, een trendy dagzaak, twee keukens en een mensa. Een goede lopende praktijkgerichte onderwijsafdeling zou je zeggen. Desondanks is deze afdeling sinds …