De grootste kennisbank van het HBO

Inspiratie op jouw vakgebied

Vrij toegankelijk

Terug naar zoekresultatenDeel deze publicatie

Veganisme en kinderen

een onderzoek naar het effect van uitsluitend veganistische voeding op de ontwikkeling van kinderen vanaf de geboorte tot en met twee jaar oud

Veganisme en kinderen

een onderzoek naar het effect van uitsluitend veganistische voeding op de ontwikkeling van kinderen vanaf de geboorte tot en met twee jaar oud

Samenvatting

Jongvolwassenen vertegenwoordigen een groot aandeel van de groep veganisten in Nederland en zij zullen degenen zijn die vaker dan vroeger hun kind ook veganistisch zullen voeden. In de periode van geboorte tot en met twee jaar vindt er een enorme groei en ontwikkeling plaats, waarbij de kwaliteit van het dieet van het zeer jonge kind belangrijk is. Indien een kind indirect (via de moeder) of direct wordt gevoed met een uitsluitend plantaardig dieet heeft dat mogelijk een grote invloed op deze groei en ontwikkeling. Er zijn voedingsstoffen waarvan bekend is dat er op gelet moet worden bij zo’n dieet, namelijk vitamine B12, eiwitten, calcium, vitamine D, zink, ijzer en omega-3 vetzuren. Van bovenstaande voedingsstoffen komen namelijk vaker tekorten voor wanneer kinderen veganistisch eten. Onderzocht wordt of een plantaardig voedselpatroon effect heeft op de vroege ontwikkeling van jonge kinderen.

Toon meer
OrganisatieAeres Hogeschool
AfdelingToegepaste Biologie
PartnersAeres Hogeschool Almere
Datum2020-06-08
TypeBachelor
TaalNederlands

Op de HBO Kennisbank vind je publicaties van 26 hogescholen

De grootste kennisbank van het HBO

Inspiratie op jouw vakgebied

Vrij toegankelijk