Samenvatting

Vanaf het moment dat de Coronacrisis in Nederland uitbrak is de verkoop van honing met 8% gestegen. Voor deze afstudeerscriptie is onderzoek gedaan naar wat de oorzaak is dat de consument meer honing is gaan kopen tijdens de Coronacrisis. Hierdoor kunnen bedrijven en ondernemers in de toekomst beter inspelen op de klant en de stijging in de verkoop van honing mogelijk vasthouden.