Samenvatting

In dit rapport zijn inzichten gegeven voor de mogelijkheden van hooiboeren als verdienmodel in Nederland. Hierbij wordt hooiboeren gezien als duurzaam landbouwsysteem, waar teruggegaan wordt naar de kracht op het erf waarbij de koe gezien wordt als ruwvoerverteerder puur sang. Bij hooimelk gaat de melkproductie terug naar de meest originele vorm, waarbij gebruik gemaakt wordt van hooivoeren. Koeien die hooimelk produceren krijgen in de zomer vers gras en kruiden. In de winterperiode wordt het in de zomer gewonnen hooi gevoerd. Het onderzoek heeft als doelstelling oriëntatie bieden wat betreft de toepassing van hooiboeren als verdienmodel voor Nederlandse melkveehouders.Waarbij een combinatie van ecologische- en economische efficiëntie resulteren in een financieel rendement op bedrijfsniveau. Hiernaast geeft het handvatten aan melkveehouders om de transitie naar hooiboeren te realiseren en praktisch toepasbaar te maken