Effect boerderijmanagement op de smaak van rauwe melk
Samenvatting
Heeft de wijze waarop een melkveehouder zijn bedrijf runt invloed op de smaak en de samenstelling van rauwe melk? ARC Food & Dairy van hogeschool Van Hall Larenstein deed daar oriënterend onderzoek naar, in opdracht van Boerengilde en NoorderlandMelk.
Organisatie | Van Hall Larenstein |
Lectoraat | Zuivelprocestechnologie |
Gepubliceerd in | ZuivelZicht BDUvakmedia, Barneveld, Vol. 110, Uitgave: 1, Pagina's: 24-25 |
Datum | 2018-01-01 |
Type | Artikel |
ISSN | 0165-8573 |
Taal | Nederlands |