De grootste kennisbank van het HBO

Inspiratie op jouw vakgebied

Vrij toegankelijk

Terug naar zoekresultatenDeel deze publicatie

Gesprekken over de waarden van eten, gezondheid en technologie

Rechten: Alle rechten voorbehouden

Gesprekken over de waarden van eten, gezondheid en technologie

Rechten: Alle rechten voorbehouden

Samenvatting

De toenemende vergrijzing vergroot de druk op het zorgstelsel. Om zo lang mogelijk zelfstandig thuis te kunnen wonen, is gezonde voeding van belang. Ouderen worstelen echter met, soms conflicterende, waarden die zij toekennen aan eten, zoals gezondheid, smaak en gezelligheid. Tegelijkertijd lukt het professionals onvoldoende om voedingszorg aan te laten sluiten bij de waarden van ouderen rondom ‘goed eten’. Daarvoor was een goed gesprek over de waarden van eten tussen ouderen en zorgprofessionals nodig.

LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/matthijs-fleurke-66279110/
https://www.linkedin.com/in/dorien-voskuil-9b27b115/

OrganisatieDe Haagse Hogeschool
LectoraatLectoraat Mantelzorg
Gepubliceerd inNederlands Tijdschrift voor Voeding & Diëtetiek NTVD, Houten, Vol. 74, Uitgave: 1, Pagina's: 24-25
Jaar2019
TypeArtikel
ISSN2542-6249
TaalNederlands

Op de HBO Kennisbank vind je publicaties van 26 hogescholen

De grootste kennisbank van het HBO

Inspiratie op jouw vakgebied

Vrij toegankelijk