Samenvatting

De roep om een transitie van intensieve, gangbare landbouw naar duurzame, biologische landbouw wordt steeds luider. Maar de transitie gaat moeizaam, biologische boeren hebben vaak te maken met hogere kosten en lagere subsidies waardoor hun producten duurder zijn dan die van gangbare boeren. Dit prijsverschil vormt een belemmering voor de brede afname van biologische producten. Kan true pricing hier een rol in spelen? We spraken erover met Maaike Lycklama à Nijeholt, lector Finance & Business Innovation aan de Hogeschool van Rotterdam.