De grootste kennisbank van het HBO

Inspiratie op jouw vakgebied

Vrij toegankelijk

Terug naar zoekresultatenDeel deze publicatie

Blockchain for Organic Food Traceability

Case Studies on Drivers and Challenges

Open access

Rechten:

Blockchain for Organic Food Traceability

Case Studies on Drivers and Challenges

Open access

Rechten:

Samenvatting

From the article: "This article evaluates the application of blockchain technology to improve organic or fair-trade food traceability from “Farm to Fork” in light of European regulations. This study aims to shed light on the challenges in the organic food chain to overcome, the drivers for blockchain technology, and the challenges in current projects."

OrganisatieHogeschool Utrecht
AfdelingKenniscentrum Digital Business & Media
LectoraatProcesinnovatie en informatiesystemen
Gepubliceerd inFrontiers in Blockchain, policy and practice reviews Frontiers Media SA, Lausanne, Switzerland, Vol. 3, Uitgave: 567175., Pagina's: 1-13
Datum2020-09-30
TypeArtikel
DOI10.3389/fbloc.2020.567175
TaalEngels

Op de HBO Kennisbank vind je publicaties van 26 hogescholen

De grootste kennisbank van het HBO

Inspiratie op jouw vakgebied

Vrij toegankelijk