De grootste kennisbank van het HBO

Inspiratie op jouw vakgebied

Vrij toegankelijk

Terug naar zoekresultatenDeel deze publicatie

Van losse ingrediënten naar smakelijk gerecht

Een verslag van een ontwerp- en veranderingsproces naar een hybride leeromgeving in het horecaonderwijs

Rechten:

Van losse ingrediënten naar smakelijk gerecht

Een verslag van een ontwerp- en veranderingsproces naar een hybride leeromgeving in het horecaonderwijs

Rechten:

Samenvatting

Deze publicatie is onderdeel van een dubbelpublicatie. De onderzoekers beschrijven de doorontwikkeling van een hybride leeromgeving bij de Middelbare Horeca School (MHS) van het Koning Willem I College in ’s-Hertogenbosch.
De Middelbare Horeca School ontwikkelde zich van een praktijkgerichte onderwijsafdeling tot een hybride leeromgeving, waar schoolse leerprocessen zich verweven met leerprocessen in de beroepspraktijk. Gedurende vier jaar (2010-2013) hebben de onderzoekers de ontwikkelingen binnen de MHS gevolgd, expliciet gemaakt en vastgelegd om lessen te kunnen trekken over het ontwerpen van hybride leeromgevingen.
De dubbelpublicatie bestaat uit twee delen, gebundeld in één boek. In de digitale versie staan beide delen in één pdf-bestand. Dit is het tweede deel van de publicatie dat ingaat op het proces van ontwerpen en veranderen. Het eerste deel van de publicatie beschrijft het praktijkgerichte onderzoek naar de achterliggende ontwerpprincipes.

Toon meer
OrganisatieHogeschool Utrecht
LectoraatBeroepsonderwijs
Gepubliceerd inVan losse ingrediënten naar smakelijk gerecht Expertisecentrum Beroepsonderwijs, 's Hertogenbosch, Pagina's: 7-67
Jaar2016
TypeBoekdeel
ISBN978-94-6052-104-1
TaalNederlands

Op de HBO Kennisbank vind je publicaties van 26 hogescholen

De grootste kennisbank van het HBO

Inspiratie op jouw vakgebied

Vrij toegankelijk