Deze twee klantreizen zijn gemaakt door Nordin Verhoeven mbo-docent bij KW1C Den Bosch, gebaseerd op de ervaringen van studenten van KW1C tijdens challenge 6 en 7, binnen project "Mbo-student in actie voor plantaardig voedsel"

Deze white paper beschrijft hoe mbo-studenten denken over voeding – en in het bijzonder over plantaardig voedsel –, hoe hun dagelijkse voedselkeuzes tot stand komen en aan welke oplossingsrichtingen voor meer plantaardig voedsel zij zelf denken. De white paper is een combinatie van alle deelonderzoeken. …

Sinds de invoering van toelatingstoetsen voor de pabo is het aantal mbo-studenten dat instroomt fors afgenomen, met name onder studenten met een migratieachtergrond. Om deze ongewenste selectie-effecten te verminderen, is op landelijk niveau afgesproken om het keuzedeel Voorbereiding Pabo te vernieuwen. …

Studenten gaan nadenken hoe ze in hun eigen (voedsel) schoolomgeving mbo-studenten kunnen verleiden gezonder en duurzamer te eten door vaker te kiezen voor boonproducten. Zij ontwikkelen gedurende de hackathon hiervoor een interventie.

Studenten zullen tijdens deze dag kennismaken met plantaardig eten. Wat is het precies? Waarom zou je hiervoor kunnen kiezen? Wat zou je in je eigen dieet kunnen vervangen voor plantaardig? Studenten krijgen een (gast)les over plantaardig voedsel. De werkvormen ‘stiltewanddialoog’ en ‘photo voice’ worden …

De opdracht is simpel, maar krachtig: ontwerp een plantaardig gerecht dat lekker én makkelijk te bereiden is – en neem je ouders mee in het proces. Want als je anderen wilt overtuigen, moet je ze laten proeven én begrijpen hoe eenvoudig en smaakvol plantaardig koken kan zijn.De challenge is opgezet voor …

Studenten moeten plantaardige snackproducten bedenken met max 20% dierlijke ingrediënten. Aan het einde van de Eat Green Challenge hebben de studenten in groepsverband een verantwoorde, zelfbedachte snack of tussendoortje ontwikkeld dat aansluit bij de leefwereld van mbo-studenten en voldoet aan de principes …

Jongeren kunnen de eiwittransitie versnellen. Tijdens het project Mbo-student in Actie voor Plantaardig voedsel (MAP) ontwierpen mbo-studenten interventies die duurzamer en gezonder eetgedrag in hun generatie stimuleren. Professionals beoordeelden de meest kansrijke ideeën.

In het participatieve onderzoek ‘Weet niet, man’ is samen met mbo-studenten en docenten onderzocht hoe brede talentontwikkeling in het mbo beleefd wordt en hoe deze versterkt kan worden. Het onderzoek laat zien dat jongeren behoefte hebben aan ruimte, erkenning en praktische mogelijkheden om hun talenten …

Dit onderzoek is uitgevoerd in opdracht van trainersorganisatie Remind Learning. De focus lag op het in kaart brengen van factoren die bijdragen aan bevordering van groeimindset van MBO studenten. De organisatie heeft door middel van resultaten uit het wetenschappelijk onderbouwde evaluatie-instrument, …