Methode: Er is verkennend onderzoek uitgevoerd bij verkooppunten in de openbare ruimte (foodtrucks en kiosken) die gesitueerd zijn binnen 400 meter van een middelbare- of mbo-school in Amsterdam. Het duurt 5 minuten om 400 meter af te leggen. Middels gestructureerde checklists is in kaart gebracht wat …

De oorsprong van de aardappelchips ligt in Amerika toen bij toeval dungesneden patat werd gemaakt. Ruim 100 jaar later maakten ook de Nederlanders en Engelsen kennis met de chips, met als gevolg de eerste chipsfabriek in Middenmeer (Nederland). De chipsmarkt in Nederland wordt met name beheerd door vier …

De verkoop van groenterijke snacks aan jongeren blijkt nog niet zo eenvoudig. Aandachts- en verbeterpunten die uit dit onderzoek naar voren komen zijn: het onder de aandacht brengen van de producten, de communicatie erover, smaak en prijsstelling. Wanneer er producten zijn ontwikkeld die beter aansluiten …

Introduction: Neuromuscular diseases (NMD) are a heterogeneous group of acquired or inherited diseases affecting the peripheral nervous system and muscle mass. The consequences of NMD are loss of muscle mass, function, and posture. Loss of muscle mass causes weakness, a decrease in mobility and cardiac …

Occasion – The Hanze University and Diponegoro University started a collaboration in 2015, focusing on community health centre ‘Pudak Payung’. It became clear that there is a need for knowledge and experience, relating to health promotion, which focuses on non-communicable diseases (NCD’s) in the community …

Brouwerij Homeland is een bierbrouwerij met een productie van 3000 liter bier per week. Deze hoeveelheid bier resulteert in een reststroom van 600 kilo bierbostel. De reststroom wordt opgehaald door een afvalverwerkingsbedrijf. Uit onderzoek blijkt dat Nederlanders 47 kilo eetbaar voedsel per persoon …

Aanleiding: Het aantal ondervoede ouderen in Nederland is de afgelopen jaren gestegen en ondervoeding onder ouderen is een groot zorgprobleem met veel complicaties en gevolgen. Bij zorgorganisatie Surplus Zorg is het onduidelijk hoe vaak een te lage energie- en eiwitinname en/of ondervoeding bij cliënten …

Aanleiding: Medewerkers van Holland Casino Amsterdam hebben met name in de avond de neiging om ongezonde snacks te eten. Holland Casino Amsterdam heeft al eerder geprobeerd hier verandering in aan te brengen. Dit gebeurde door onder andere een gerichte prijsverhoging en aanpassingen in het assortiment. …

Picture books with characters that promote healthy eating are increasingly being used to make this behavior more attractive. The first aim of this study was to investigate whether the effect of vegetable promoting picture books on toddlers' vegetable consumption differed according to the reading style …

According to several authors, such as Bunner-Sperdin and Peters (2009), Ogorman (2010) and Hokkeling and Mar (2012), hospitality can be defined as an interpersonal exchange, in which the host wants to give the best experience, whereby the physical, spiritual, emotional and social well-being of the patient …