Poster en begeleidende audio uit de guided tour van het Open Atelier van CoE Groen op 7 december 2023 over het project Voorkomen voedselverspilling in de keten. Inzicht krijgen in de omvang en oorzaken van voedselverspilling op ketenniveau, met als doel deze verspilling te verminderen. Dit is waar het …

Dairy and other animal products play an important role in the diet of the majority of the population. However, there are a lot of sustainability concerns regarding dairy production due to high environmental impacts. Therefore, there is a need to develop a more sustainable dairy substitute. One of the …

This study examines the needs and challenges of Community Supported Agriculture farms (CSAs) in the Netherlands. It also explores leverage points for systemic change in the Dutch food system, aiming to address global societal challenges and food sovereignty issues. This research is carried out for …

Het huidige landbouwsysteem zit in de knel. Dat laat niet alleen de stikstofcrisis zien, dat blijkt ook uit de bodemdegradatie, de toenemende klimaatschade, verontreiniging van het water en een sterke afname van de biodiversiteit. Op nationaal niveau moet er gekeken worden naar een duurzame vorm van …

De toekomst van de Nederlandse landbouw is onzeker. Steeds meer wordt duidelijk dat de efficiënte en intensieve manier van voedselproductie, wat de Nederlandse landbouw kenmerkt, tegen haar grenzen aanloopt. Om ondernemers in de Nederlandse landbouwsector te helpen bij het toekomstbestendig inrichten …

The world’s population is consistently increasing and as such is the demand for food. Current industrial farming methods pollute the environment and are unsustainable on multiple levels. To be able to feed future populations it is necessary to look for new, efficient, and more sustainable ways to feed …

Emigratie is van alle tijden, door de eeuwen kende Nederland meerdere emigratiegolven. De grootste bekendste emigratiegolf kwam na de Tweede Wereldoorlog op gang en werd door de overheid gestimuleerd. Er kunnen verschillende motieven zijn om als melkveehouder te emigreren. De meest gehoorde redenen zijn …

De productie en consumptie van voedselproducten is op dit moment verantwoordelijk voor een groot deel van de milieubelasting en uitstoot van broeikasgassen. Het wordt daarom steeds belangrijker om manieren te vinden om de milieueffecten van voedsel te verminderen, bijvoorbeeld door gedragsveranderingen …

Voedselproductie en consumptie dragen voor een belangrijk deel bij aan de milieubelasting. Het is daarom van belang de consumptie van duurzame voeding te stimuleren. Een belangrijke factor hierin is het creëren van bewustwording en het vergroten van kennis over de impact die voeding heeft op het milieu. …

Voor HAS green academy wordt de circulaire economie een steeds belangrijker thema en daarom startte de onderwijsinstelling in 2021 met het lectoraat 'Voedselproductie in een Circulaire Economie'. Gekleed in een circulair pak en op circulaire schoenen sprak lector Dr. Ir. Rob Bakker op 11 oktober 2022 …