Vanaf 2018 is het Bredase initiatief Brabantse Keukentuin van Toen naar Toekomst in ontwikkeling. Een initiatief met gezondheid en buurtcohesie als doelen; met moestuintjes aan huis, een buurttuin, een Tiny Forest, koken door en voor jongeren. Het lectoraat Jeugd, Gezin & Samenleving van Avans Hogeschool …

Het doel van huidig onderzoek is de ideeën, meningen en behoeften van scholieren en professionals op het gebied van voeding en koken te inventariseren, om aanbevelingen te kunnen doen betreffende een toekomstige voedings- en kookmodule,

Het doel van huidig onderzoek is de ideeën, meningen en behoeften van scholieren en professionals op het gebied van voeding en koken te inventariseren, om aanbevelingen te kunnen doen betreffende een toekomstige voedings- en kookmodule.

Het doel van deze scriptie was te onderzoeken wat de mogelijkheden en kansen zijn rond de toetreding van Powerpeul tot de Amsterdamse zorgcatering, specifiek de ziekenhuizen. Powerpeul is een bedrijf dat Nederlandse witte lupine (Lupinus Albus) promoot, verkoopt en de teelt coördineert. Methode Er zijn …

Inleiding: In bepaalde groepen in de samenleving komt een ongezonde leefstijl vaker voor, bijvoorbeeld bij mensen met een lage sociaaleconomische status. In Nederland is er steeds meer aandacht voor het bevorderen van een gezonde leefstijl. Op dit moment is weinig bekend over een passende leefstijlinterventie …

Op 27 augustus 2015 heeft de manager van Resto van Harte, Paul Feldbrugge, student Toegepaste Psychologie, Katharina Maarse de opdracht gegeven om een behoefteonderzoek uit te voeren naar een nieuwe activiteit voor kinderen in de schoolvakantie. Het betreft kinderen uit de Slaaghwijk in Leiden. Het onderzoek …

Bacillus anthracis is een Gram-positieve bacterie, die een zeer dodelijk infectie kan veroorzaken. De bacterie kan wel tachtig jaren als spore overleven in de natuur en kan zeer goed tegen hitte (10 min. koken), koude temperaturen, extreem hoge of lage pH en chemicaliën. Als de omgevingsfactoren (temperatuur …

We hebben in ons onderzoek de vraag willen beantwoorden wat voor soort thuiskunst leerlingen in de groepen 8 van de Nicolaas Beetsschool in Alkmaar maken. De Nicolaas Beetsschool, met scholen op twee locaties, is een basisschool die zich cultuurprofielschool noemt. We hebben zestien respondenten bij …

Het Genomisch kookboek is een boekje waarin moleculair biologische processen worden geïllustreerd met behulp van metaforen rondom koken.

Dit praktijkgericht onderzoek geeft antwoord op welke wijze ik, als leerkracht, leerlingen met een matige verstandelijke beperking kan ondersteunen in het vergroten van de zelfredzaamheid tijdens het praktijkvak koken. De huidige kookmethode sluit niet aan bij de onderwijsbehoeften van de leerlingen, …