nleiding Dit onderzoek is uitgevoerd in opdracht van MarleenKookt. Het bedrijf bezorgt avondmaaltijden aan huis. Zij beweren dat ze gezonde maaltijden leveren, maar dit is niet bewezen. In de scriptie is dit onderzocht. De hoofdvraag luidt als volgt: ‘Hoe kunnen de warme avondmaaltijden van Marleenkookt …

Inleiding: Grote porties (calorierijk) voedsel worden in verband gebracht met een te hoge energie-inname en een verhoogd risico op de ontwikkeling van (ernstig) overgewicht. Porties van voedingsmiddelen zijn de afgelopen jaren steeds groter geworden. Deze trend is tevens zichtbaar in Amerikaanse en Deense …