Het onderzoek beschreven in dit rapport is een samenwerking tussen Flevo Campus en WFBR. Flevo Campus wil dat de consumentenkeuze voor frisdranken een meer bewuste en gezondere keuze wordt, niet alleen gedreven door nutriënteninformatie en prijs, maar ook gedreven door smaakbeleving en fun. Dit onderzoek …

Dit onderzoek gaat over het effect van automatisering op de kosten van het melkproces op grootschalige melkveebedrijven in Polen. Polen heeft de afgelopen 40 jaar een grote economische ontwikkeling doorgemaakt en daardoor zijn ook de arbeidskosten flink gestegen. Een manier om de arbeidskosten op melkveebedrijven …

In 2008, the Choices International Foundation developed its logo criteria, identifying best-in-class food products. More advanced, global and graded nutrient profiling systems (NPSs) are needed to substantiate different national nutrition policies. The objective of this work was to extend Choices NPS …

Powerpoint presentation used by Robert Baars at his inauguration on September 24, 2021 as lecturer 'Climate Smart Dairy Value Chains' at Van Hall Larenstein University of Applied Sciences.

“Het gebruik van de parameter CO₂/kg melk is bruikbaar en zinvol om de efficiëntie van de productie in uit te drukken, maar niet als kenmerk voor duurzaamheid”, stelt Robert Baars, die onlangs als lector werd geïnaugureerd voor het lectoraat Climate Smart Dairy Value Chains op Hogeschool Van Hall Larenstein …

Speech by dr. Robert Baars at the official inauguration as Professor in Climate Smart Dairy Value Chains at Van Hall Larenstein University of Applied Sciences, 24th September 2021, Dairy Campus, Leeuwarden, The Netherlands.

Dit onderzoek is voortgekomen uit een vraag uit de praktijk, namelijk: ‘Wat heeft de droogstandslengte voor invloed op de melkproductie in de volgende lactatie?’. Deze vraag speelde zich af op het thuisbedrijf van de auteur. Op het bedrijf wordt er gewerkt met Belgisch Blauwe stieren en worden zoveel …

Het aantal kinderen met overwicht is de laatste jaren gestegen, wat onder andere komt door een ongezond voedingspatroon. Om de kans op overgewicht te verkleinen is het van belang om een gezond voedingspatroon te hebben. De Schijf van Vijf is een middel om dit te bereiken, en onderdeel hiervan is zuivel …

The Dutch food sector is divided into several industries, because an industry is more specific as a sector is a larger group of companies. The focus during this research will be the Dutch food processing industry. The Dutch food processing industry consists of 9 sub industries, within these sub industries …

After its invention in 1907, the production of plastic quickly surpassed all other manmade materials till a point where a society without plastic is now unthinkable. Now, over 100 years later, problems with plastic have been growing progressively. This thesis identified sustainable packaging solutions …