This publication follows and analysis the proces in the region Westerkwartier in the Netherlands in their effort to built a whole new regionale food chain. In this report there is a remarkeble role for the knowledge instutions on vocational and applied level.

Early links in the food web are crucial to sustain higher levels in the food web. Molecules of high importance, for example unsaturated fatty acids, play a key role in aquatic ecosystems. Unsaturated fatty acids are produced by primary producers for instance phytoplankton. Almost all organisms need to …

Deze publicatie doet verslag van het proces om te komen tot een regionale voedselketen in de regio Westerkwartier gelegen in het stedelijk veld Groningen. Deze regio heeft op dit moment een gerichtheid op de melkproductie voor de globale markt en vrijwel geen oriëntatie op de eigen omgeving zoals de …

Steeds meer mensen zetten vraagtekens bij de manier waarop wij omgaan met de dieren in onze samenleving. We erkennen dat dieren – net als wij – kunnen voelen en lijden, dat ze intelligent zijn en dat ze een eigen waarde hebben. Zijn wij dan wel zo superieur als we vaak denken? Lisa Dietz vroeg het …

Insecten, geschikt voor menselijke en dierlijke consumptie, kunnen op grote schaal gekweekt worden op reststromen. De eetbare insecten vormen zo een duurzame en belangrijke schakel in de voedselketen. Bonda’s Veevoederbureau B.V. (Bonda) wil met dit onderzoek meer inzicht krijgen in de gevoeligheid van …

deze video geeft een inzicht in de achtergronden van het ontstaan en de uitvoering en vormgeving van het proces die ertoe leidde dat er in de regio Westerkwartier hard wordt gewerkt aan de realisatie van een regionale voedselketen met een verwaardingsplek in de regio in de vorm van de food factory. De …

presentation on the annual Reframe conference of the initiative of the regional cooperative Westerkwartier to built new and next communities in their regional food chain

Eindrapport van AEQUOR-project Blij met Ham uit Blijham waarin verslag wordt gedaan van het project waarin de regionale voedselketen in haar mogelijkheden wordt verkend. Het project is direct verbonden aan het Europese project REFRAME. Met name is gezocht naar de bouw van een nieuwe opleiding op MBO-niveau …

Stadslandbouw speelt in op de trend van het bewust kiezen wat we eten en de wens om te weten waar ons voedsel vandaan komt. Daarnaast kan het voorzien in allerlei maatschappelijke behoeften; het verkort de voedselketen, het maakt mensen bewust van de herkomst van voedsel, het creëert sociale cohesie …

Ecosystem engineering research has recently demonstrated the fundamental importance of non-trophic interactions for food-web structure. Particularly, by creating benign conditions in stressful environments, ecosystem engineers create hot beds of elevated levels of recruitment, growth, and survival of …