The risk of undernutrition in older community-dwelling adults increases when they are no longer able to shop or cook themselves. Home-delivered products could then possibly prevent them from becoming undernourished. This single-blind randomised trial tested the effectiveness of home-delivered protein-rich …

Duurzaamheid is een onmisbaar begrip geworden voor het bedrijfsleven. Ook in de melkveehouderij is dit een grote rol gaan spelen. Door meer van eigen grond te halen hoeft er minder worden aangekocht waardoor er minder transporten zijn. Voor de verschillende bedrijven is het echter niet eenvoudig om deze …

Door het bindend advies van de Commissie Grondgebondenheid (12 april 2018) moeten melkveehouders uiterlijk in 2025 65% van de eiwitbehoefte van hun veestapel van eigen land oogsten. Uit een dataset van Countus is een modelbedrijf voor de Flevolandse melkveehouderij gesimuleerd. Uit het onderzoek kwam …

De landelijke en regionale transitieagenda’s voor Biomassa en Voedsel bevatten doelstellingen voor de eiwittransitie, de verschuiving naar een dieet met meer plantaardige eiwitten in plaats van dierlijke eiwitten. De vraag is of een bepaald type businessmodel meer invloed kan uitoefenen dan andere op …

Melk bevat eiwitten die het jonge immuunsysteem kunnen ondersteunen. Maar juist die eiwitfuncties gaan verloren bij de verwerking tot babymelkpoeder. Aan de Hogeschool Van Hall Larenstein in Leeuwarden wordt gezocht naar mildere manieren om melk te bewerken.

Op 12 april 2018 is het rapport “grondgebondenheid als basis voor een toekomstbestendige melkveehouderij” een bindend advies voor de melkveehouderij uitgebracht. Melkveehouders moeten vanaf 2025 65 procent van het eiwit van eigen grond winnen. Op het moment dat minimaal 50 procent eiwit van eigen land …

Het doel van deze scriptie was te onderzoeken wat de mogelijkheden en kansen zijn rond de toetreding van Powerpeul tot de Amsterdamse zorgcatering, specifiek de ziekenhuizen. Powerpeul is een bedrijf dat Nederlandse witte lupine (Lupinus Albus) promoot, verkoopt en de teelt coördineert. Methode Er zijn …

Doel Het doel van deze afstudeeropdracht is door middel van een ontwikkelingsproces te onderzoeken wat voor soort product er ontwikkeld kan worden om het assortiment van Olijck zeegroenten uit te breiden. In dit onderzoek is er gekozen om te richten op consumenten tussen de 20 en 35 jaar die bewust bezig …

Introduction: Neuromuscular disease is a progressive muscle disease, whereby patients suffer from a decrease in muscle mass. Although muscle diseases can hardly be cured, treatment is possible with adequate protein intake. However, there is no general nutritional guideline available for patients with …

Introduction: Neuromuscular diseases (NMD) are a heterogeneous group of acquired or inherited diseases affecting the peripheral nervous system and muscle mass. The consequences of NMD are loss of muscle mass, function, and posture. Loss of muscle mass causes weakness, a decrease in mobility and cardiac …