De studenten van nu zijn de ouders van morgen, en zij zullen hun kinderen opvoeden in een wereld met grote uitdagingen op het gebied van klimaat, gezondheid en voedselzekerheid. Ons huidige voedselsysteem speelt hierin een cruciale rol. Om in 2050 iedereen van voedsel te kunnen voorzien, is een verschuiving …

Studenten moeten plantaardige snackproducten bedenken met max 20% dierlijke ingrediënten. Aan het einde van de Eat Green Challenge hebben de studenten in groepsverband een verantwoorde, zelfbedachte snack of tussendoortje ontwikkeld dat aansluit bij de leefwereld van mbo-studenten en voldoet aan de principes …

Belangrijkste Bevindingen Bodemkundige opbouw: het onderzoeksgebied bevindt zich op een dekzandrug met een laarpodzolgrond. Deze grondopbouw is typerend voor voormalige graslanden die later tot akkerbouwgrond omgevormd zijn. De bodemsporen zijn goed bewaard gebleven, wat heeft bijgedragen aan een gedetailleerd …

Het afstudeeronderzoek begint met een onderzoeksopzet voor het optimaliseren van het woningconcept Basehome, gericht op materialisatie en losmaakbaarheid. Het onderzoek richt zich op het verminderen van bouwafval en het gebruik van biobased- en hergebruikte materialen. De problemen, doelen en methoden …

Archeologie Deventer heeft in de periode tussen 2006 en 2016 het project genaamd “Stadhuiskwartier” uitgevoerd. Dit project omvatte hoofdzakelijk het opgraven van het onderzoeksgebied in verschillende fases. Deze locatie vormt al een lange tijd het centrum van Deventer en hier woonde voornamelijk de …

Voor het CAR (Centrum voor Archeologie) van de gemeente Amersfoort is een onderzoek uitgevoerd naar alle bewerkte objecten van harde dierlijke materialen uit hun collectie. Dit onderzoek is uitgevoerd zodat er een duidelijk overzicht kwam van welke voorwerpen er zich in de collectie bevonden. De hoofdvraag …

Dit afstudeeronderzoek is uitgevoerd in opdracht van Archeoplan Eco. De aanleiding voor dit onderzoek vormt de wens van de opdrachtgever om meer te weten te komen over het uiterlijk van de hond uit de vindplaats Kop van Leeuwenhoek in Oegstgeest. Het vaststellen van het uiterlijk van de hond is geen …

Steeds vaker vragen consumenten, overheden en bedrijven uit de foodindustrie zich af hoe we op een duurzame manier eten kunnen blijven produceren zonder de wereld nog meer te belasten. Jongeren spreken zich frequenter uit en vinden dat zij een voorbeeld moeten nemen in het doen van duurzame voedselkeuzes …

We willen naar een meer plantaardig en minder dierlijk voedingspatroon, vanwege duurzaamheid en gezondheid. Marketeers zijn er daarom druk mee: Vegan is de nieuwe trend. Het aantal vleesvervangers en zuivelvervangers in de supermarkt neemt snel toe. Maar is plantaardige voeding nu ook meteen gezond?

Doelstelling Het huidige westerse voedingspatroon bevat veel dierlijke eiwitten. Dit heeft echter een ongunstig effect op het milieu: het zorgt voor meer waterverbruik, grondgebruik en een hogere broeikasgasemissie. Een shift naar meer plantaardige voeding is nodig met het oog op de toekomst. Er is weinig …