Poster en begeleidende audio uit de guided tour van het Open Atelier van CoE Groen op 7 december 2023 over het Programma Gezonde leefomgevingen. Het programma richt zich op de vraag hoe een gezonde leefomgeving eruit ziet of gecreëerd kan worden. Er wordt gezocht naar verschillende oplossingen voor maatschappelijke …

Poster en begeleidende audio uit de guided tour van het Open Atelier van CoE Groen op 7 december 2023 over het project de Gezonde Regio. In 2021 ontstond dit project uit een samenwerking tussen drie ministeries, drie topsectoren, de greenports en het lectorenplatform Voedsel, Voeding en Gezondheid. Het …

Background and aims: Observational data indicate that diets rich in fruits and vegetables have a positive effect on inflammatory status, improve metabolic resilience and may protect against the development of non-communicable diseases. Nevertheless, experimental evidence demonstrating a causal relationship …

Het kabinet kan het consumptiepatroon van Nederlanders sturen met financiële prikkels. Om een echte verandering op gang te brengen is een hogere belasting op suiker noodzakelijk. Door tegelijkertijd de btw op groente en fruit te verlagen, hoeft dat consumenten niets extra’s te kosten, zeggen lectoren …

Het position paper verstuurd vanuit het lectorenplatform Voedsel, Voeding & Gezondheid naar de vaste kamercommissie van VWS voor het debat over de afschaffing van de btw op groente en fruit

Column over de zorg voor een gezonder voedselaanbod.

De NeVo (Nederlands Voedingsstoffenbestand) van het RIVM is een plek met betrouwbare informatie, voor iedereen toegankelijk, maar is wel beperkt als het gaat om groente en fruit. Lector Herman Peppelenbos van HAS green academy pleit voor meer budget voor het RIVM om metingen te doen bij groente en fruit.Wat …

We horen allemaal bezorgde berichten over de toename van welvaartsziekten in Nederland. En de bijbehorende toename in kosten voor de zorg. En net zo belangrijk: het verlies aan gezonde levensjaren en kwaliteit van leven voor degene wie het betreft. Gezonde voeding is een belangrijk aspect als het gaat …

Tijdens de HAS Food Experience 2021 voert Marjo Baeten gesprekken over het aspecten die verband houden met consumenten, levensstijlen en behoeften, maar ook met de consumptie en het genot van duurzame en gezonde voeding.

Om de groenteconsumptie substantieel te stimuleren bij jongeren (12-18 jaar) met een lage sociaaleconomische positie, is er behoefte aan een sterke verbreding van het productaanbod. Naast verse minimaal bewerkte groenten, zijn juist de groenterijke producten, die verwerkte groenten bevatten hiervoor …