This graduation thesis is conducted for the International Food Business study at Aeres University of Applied Science (Dronten, NL) and Dalhousie University (Truro, CA). It investigates the German and Dutch non-alcoholic beer market.Over the recent years, the non-alcoholic beer market has been gaining …

This thesis investigates why consumers in Germany and the Netherlands are increasingly choosing non-alcoholic beer over its alcoholic counterpart. A quantitative on-line survey (≈ 300–400 respondents) assessed perceptions, purchase intentions and opinions on recent government regulations affecting the …

Veel van onze favoriete voedingsmiddelen zijn gefermenteerd: brood, kaas, yoghurt, chocolade, koffie, olijven, salami, zuurkool, wijn, bier. De techniek van fermenteren is eeuwenoud en geniet een toenemende belangstelling. Wat gebeurt er in een product, tijdens een fermentatieproces, op het niveau van …

RATIONALE: Adherence rates to guidelines show room for improvement, and increase in adherence to guidelines may potentially lead to better outcomes and reduced costs of treatment. To improve adherence, it is essential to understand the considerations of physiotherapists regarding the assessment and management …

The Design-to-Robotic-Production and -Assembly (D2RP&A) process developed at Delft University of Technology (DUT) has been scaled up to building size by prototyping of-site a 3.30 m high fragment of a larger spaceframe structure The fragment consists of wooden linear elements connected to a polymer node …

De VAL-processen binnen het bedrijf Multi Bier zijn in dit rapport toegelicht. Hiertoe behoren voornamelijk het opnieuw verpakken van artikelen als extra service. De processen binnen het bedrijf zijn sterk afhankelijk van personeelsinzet.

Achtergrond: In de zorg wordt klinimetrie gebruikt om de balans van CVA-patiënten in kaart te brengen en een inschatting te maken van het valrisico. Hiervoor wordt zowel gebruik gemaakt van de Berg Balance Scale als de Mini-BESTest. De CVA-zorgketen Groningen streeft ernaar om gelijke klinimetrie te …

Brouwerij Homeland is een bierbrouwerij met een productie van 3000 liter bier per week. Deze hoeveelheid bier resulteert in een reststroom van 600 kilo bierbostel. De reststroom wordt opgehaald door een afvalverwerkingsbedrijf. Uit onderzoek blijkt dat Nederlanders 47 kilo eetbaar voedsel per persoon …

Verslag van het jaarlijkse NOP20x20 (NOP staat voor Nijmeegs Ontwerp Platform), 16 januari 2014. Hier presenteerden elf sprekers uit Nijmegen en omgeving aan de hand van 20 dia's van 20 seconden hun creatieve ideeën. De sprekers waren afkomstig uit de meest uiteenlopende en soms ook verrassende disciplines …