Om de opwarming van de aarde onder de 1,5 graden te houden en ernstige gevolgen van klimaatverandering zoveel mogelijk te voorkomen, moeten we naar nul uitstoot in 2050 (Net Zero). Welvarenden kunnen hierin een sleutelrol vervullen. Mensen met een hoge sociaaleconomische positie (SEP) consumeren namelijk …

Gedurende de periode van 5 februari tot en met 23 juni is het studenten BO-project “Mbo-student in Actie voor Plantaardig voedsel” (MAP) uitgevoerd, voor regio Noord-Brabant door BO1. Het overkoepelende MAP project is een tweejarig project wat het voedselkeuzegedrag van mbo-studenten in kaart brengt …

Artificial Intelligence (AI) biedt kansen. Het biedt mogelijkheden voor vooruitgang in gezondheidszorg, communicatie, bestuur en productie. Het biedt mogelijkheden voor het creëren van tekst, beeld, geluid en kunst. Het helpt om de effecten van de klimaatcrisis op te vangen door intelligente energienetten …

Binnen het klimaatakkoord is vastgesteld dat er in Nederland 49% CO2 gereduceerd moet worden in 2030 vergeleken met 1990. De landbouwsector dient hier 3,5 megaton CO2aan bij te dragen. Friesland Campina (belangrijke zuivelverwerker) gaat ook bezig met CO2-reductie. Vanaf 2024 wordt er een beloning uitgekeerd …

Alhoewel de levensduur van melkvee in Nederland stijgende is, wordt de natuurlijke levensduur van zo’n twintig jaar van Holstein melkkoeien niet gehaald. Dieren worden ruim voor het behalen van de natuurlijke levensduur afgevoerd. Het streven van melkveehouders om de levensduur van hun veestapel te verlengen …

De ambitie van de HU is om "de ecologische voetafdruk van onze regio naar nul te krijgen"; ons onderwijs moet "merkbaar en meetbaar bijdragen aan duurzaamheid" (HU Kennis- en Innovatieagenda, 2023). Die ambitie levert een urgent innovatievraagstuk voor al onze opleidingen.

Vaak worden vlees en vegetarische alternatieven met elkaar vergeleken qua gezondheid en milieuimpact. Bij die vergelijkingen wordt dan vaak gewerkt met alleen gezonde vleesvervangers, zoals peulvruchten, eieren of tofu. Maar wordt hier in de praktijk ook altijd voor gekozen? En wat is de CO2- footprint …

Powerpoint presentation used by Robert Baars at his inauguration on September 24, 2021 as lecturer 'Climate Smart Dairy Value Chains' at Van Hall Larenstein University of Applied Sciences.

Speech by dr. Robert Baars at the official inauguration as Professor in Climate Smart Dairy Value Chains at Van Hall Larenstein University of Applied Sciences, 24th September 2021, Dairy Campus, Leeuwarden, The Netherlands.

In de huidige situatie zijn de meeste mensen zich onbewust van de ecologische voetafdruk. Deze voetafdruk is de impact van een persoon of gemeenschap op het milieu. The Global Footprint Network rekent elk jaar uit wanneer “Earth Overshoot Day” plaats vindt. Dit is de dag waar we alle hulpmiddelen hebben …