HBO Kennisbank

Feeding the future

Timmers, E. (Student); Rawal, P. (Student); Fahmi Firdaus, Z. (Student); Meinema, A (Student); Kleine Staarman, N. (Student); Schuurman, J. (Student); Jotzer, S. (Student); Sefu, Y.

Currently, the Netherlands is still experiencing high levels of food waste, especially among young adults. Despite growing awareness on this topic, one specific group remains largely unexplored: Dutch vocational education (MBO) students. Therefore, this project explores the perceptions and current behaviour …

2025Mens & MaatschappijRapport

Duurzaam gezond leven. Onderzoek & praktijk

Veen, E.J. (Lector)

Deze publicatie beschrijft de 4 jaar van het lectoraat Stedelijke Voedselvraagstukken. Dit wordt gedaan aan de hand van de vijf onderzoekslijnen die zijn ontwikkeld, door telkens de focus van de onderzoekslijn toe te lichten, en te vertellen overde projecten die we hebben gedaan, de publicaties die daaruit …

2025Mens & MaatschappijBoek

Chain interventions for food waste reduction and milk quality in the Kenyan dairy value chain

Verschuur, C.M. (Onderzoeker); Baars, R.M.T. (Onderzoeker); Westrik, D.; Kiplangat, V. ; Kahi, A.

With this project we strived to contribute to structural reduction of post-harvest food losses and food quality improvement in the Kenyan avocado and dairy value chains through the application of technical solutions and tools as well as improved coordination in those food chains. The consortium had four …

2025Natuur & LandbouwRapport

Chain interventions for food waste reduction in the Kenyan export chain of avocados

Verschuur, C.M. (Onderzoeker); Bouma, P.; Maijers, W.

This booklet presents the practice briefs (popular papers) of master and bachelor theses and business assignments of students at three Dutch Universities of Applied Sciences: Van Hall Larenstein (VHL), InHolland and HAS Green Academy, and Meru University of Science and Technology in Kenya. All theses …

2025Natuur & LandbouwRapport

Chain interventions for food waste reduction in the Kenyan export chain of avocados

Maijers, W.; Martin, W.; Huang, C.; Verschuur, C.M. (Onderzoeker); Bouma, P.

This publication the avocado advisory report which is based on popular papers (practice briefs) of master and bachelor theses and business assignments of students at three Dutch Universities of Applied Sciences: Van Hall Larenstein (VHL), InHolland and HAS Green Academy, and Meru University of Science …

2025Natuur & LandbouwRapport

Broodverspilling tegengaan

Veen, E.J.; Jansma, J.E.; Schrijnen, M.

In Nederland wordt in de gehele voedselketen jaarlijks 2 miljard kilo voedsel verspild. De verspilling binnen huishoudens ligt op meer dan 33 kilo per persoon per jaar. We weten dat daadwerkelijke verspilling afhangt van verschillende factoren. Gezinnen met kinderen verspillen bijvoorbeeld relatief meer. …

2024Mens & MaatschappijRapport

Voedselverspilling onder middelbare scholieren

Sefu, Y.; Mortel, D. van de; Veen, E.J.

In Nederland wordt in de gehele voedselketen jaarlijks 2 miljard kilo voedsel verspild. De verspilling binnen huishoudens ligt op meer dan 33 kilo per persoon per jaar. We weten dat daadwerkelijke verspilling afhangt van verschillende factoren. Gezinnen met kinderen verspillen bijvoorbeeld relatief meer. …

2024Mens & MaatschappijRapport

Voedselverspilling bij scholieren thuis

Veen, E.J.; Sefu, Y.

Volgens cijfers van het Voedingscentrum gaat er in de gehele voedselketen jaarlijks ongeveer 2 miljard kilogram voedsel verloren in Nederland. Huishoudens dragen daarvan naar schatting 23 tot 32% bij. Ondanks vele inspanningen en initiatieven om voedselverspilling in Nederland terug te dringen, blijft …

2024Mens & MaatschappijRapport

Voorkomen voedselverspilling

Bakker, R.R.C. (Lector); Zuidberg, A.F. (Lector); Maijers, W.; Duijzer-Westerink, L.E.; Klaassen, M.; Spaapen, A.

Poster en begeleidende audio uit de guided tour van het Open Atelier van CoE Groen op 7 december 2023 over het project Voorkomen voedselverspilling in de keten. Inzicht krijgen in de omvang en oorzaken van voedselverspilling op ketenniveau, met als doel deze verspilling te verminderen. Dit is waar het …

2023-12-07Natuur & LandbouwConferentiebijdrage

Voorkomen voedselverspilling

Bakker, R.R.C. (Lector); Zuidberg, A.F. (Lector); Maijers, W.; Duijzer-Westerink, L.E.; Klaassen, M.; Spaapen, A.

Poster en begeleidende audio uit de guided tour van het Open Atelier van CoE Groen op 7 december 2023 over het project Voorkomen voedselverspilling in de keten. Inzicht krijgen in de omvang en oorzaken van voedselverspilling op ketenniveau, met als doel deze verspilling te verminderen. Dit is waar het …

2023-12-07Natuur & LandbouwConferentiebijdrage

Over HBO Kennisbank