Samenvatting

Scriptie over de mogelijkheden van ozon gebruik in de bewaring van aardappelen. Er zijn verschillende hypotheses mogelijk. Eén van de mogelijkheden kan zijn dat ozon een gunstig effect heeft op de kwaliteit van het product waardoor het aan te bevelen is om toe te passen. Een gunstig effect op het product kan betekenen dat bestaande ziektes bestreden worden of dat verspreiding van deze ziektes tegengegaan wordt. Verder is het mogelijk dat ozon geen meerwaarde heeft voor de bewaring en eventueel zelfs schadelijk is voor het product, de installatie en de gebruiker.