Samenvatting

Het onderzoek analyseert hoe stijgingen en dalingen van de uitbetaalde melkprijs van Friesland­Campina en Arla (2022-2024) worden doorgegeven aan de consumentenprijs van consumptiemelk in Nederlandse supermarkten. Aan de hand van vier geïdentificeerde “price shocks” toont de studie een asymmetrische verticale prijstransmissie: prijs­stijgingen bij de producent worden sneller en vollediger doorberekend dan prijsdalingen. Hierdoor nemen supermarkten tijdens dalingen extra marge; de mark-up steeg in 2023 tot ruim 70 %. Verder blijkt dat private-label melkprijzen sterker reageren op melkprijs­dalingen dan branded producten, wat de prijs­kloof tussen beide segmenten vergrootte.