De grootste kennisbank van het HBO

Inspiratie op jouw vakgebied

Vrij toegankelijk

Terug naar zoekresultatenDeel deze publicatie

Antimicrobial effects of fruit and flower anthocyanins

Antimicrobial effects of fruit and flower anthocyanins

Samenvatting

• Our research suggest that anthocyanins are promising anti-bacterial agents • The antimicrobial effects are highly dependent on the source of the anthocyanin-extract • Rose-anthocyanins appear to posses the strongest anti-bacterial effects • Gram-positive strains appear to be more sensitive compared to gram-negative strains • Future research efforts should focus on different anthocyanin entities

OrganisatieHanzehogeschool Groningen
LectoraatBiobased Ingredients and Materials
Gepubliceerd inBaMa symposium Arnhem, Netherlands, NLD
Datum2018-03-27
TypeConference item not in proceedings
TaalEngels

Op de HBO Kennisbank vind je publicaties van 26 hogescholen

De grootste kennisbank van het HBO

Inspiratie op jouw vakgebied

Vrij toegankelijk