Samenvatting

Tijdens evenementen en bijeenkomsten valt het lector Lizette Oudhuis op dat er nogal wat verschil zit in het aanbod aan eten en drinken. Veel lunches zijn vegetarisch of deels veganistisch, maar afsluitende borrels worden gekenmerkt door gefrituurd aanbod. In haar column pleit ze voor het toegankelijk maken van gezonde en duurzame keuzes tijdens kerst- en nieuwjaarsborrels, en roept ze de deelnemers aan deze borrels op om een statement te maken.