Is plantaardig duurzaam en gezond?
columnIs plantaardig duurzaam en gezond?
columnSamenvatting
We willen naar een meer plantaardig en minder dierlijk voedingspatroon, vanwege duurzaamheid en gezondheid. Marketeers zijn er daarom druk mee: Vegan is de nieuwe trend. Het aantal vleesvervangers en zuivelvervangers in de supermarkt neemt snel toe. Maar is plantaardige voeding nu ook meteen gezond?
| Organisatie | HAS Green Academy |
| Lectoraat | Voeding en Gezondheid |
| Gepubliceerd in | VMT Vakmedianet, [S.l.], Uitgave: 1, Pagina: 13 |
| Datum | 2021-02-12 |
| Type | Artikel |
| ISSN | 0042-7934 |
| Taal | Nederlands |
